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絲瓜炒油條最簡單的家常菜做法 步驟是關鍵 好吃還不油膩!

今天來教大家做一道絲瓜的新做法,名字就叫:絲瓜炒油條,可能很多人聽到這個名字的時候都感覺不可思議,其實這道菜在很多年以前廚師就已經在做了,主要是油條是比較乾的,用來吸收絲瓜炒出來的湯汁,這兩樣食材相融合是非常完美的,而且吃著也不會油膩,下面我們就一起來學習一下這道菜的做法。

首先,我們要準備食材,小米椒,拍蒜子,絲瓜,油條,絲瓜我們需要切成片,切的均勻一些,稍微長一點,油條直接改刀切成圈,這種油條就是在街上賣早餐的那種油條

下面凈鍋上火,加入少許色拉油,先放入蒜子,把蒜子炒香,最後倒入絲瓜,把絲瓜當中加入少許的食用鹽,在這裡一定要記住,絲瓜不能用帶顏色的油炒,比如說:菜油顏色是還有黃色的,也不能放雞精與醬油,不然炒出來的絲瓜不是翠綠色的,絲瓜顏色會發黑氧化。

一定要記住用小火炒,因為小火炒的絲瓜可以慢慢的把絲瓜炒軟,炒出水,這樣的絲瓜顏色好看,如果說加水絲瓜顏色就容易變黑,大家看一下,鍋中的絲瓜是非常翠綠的。

絲瓜全部炒好之後,直接放油條,讓油條吸收絲瓜當中的湯汁,這樣在吃的時候,不管是油條還是絲瓜,吃起來口感都非常的好。

這道菜的做法非常的簡單,大家學會了嗎,只要按照我說的這方法炒絲瓜顏色不會變黑,而且也比較好吃,千萬不要加水,因為加了水煮出來的絲瓜就特別的難吃,就像是水煮的一樣,這種做法的絲瓜,是看不到湯汁的,因為都在油條裡面,如果你喜歡,可以點一下關注,謝謝您的支持。

責任編輯: 宋雲   來源:小管家美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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